Kolbakade rödbetor, gorgonzola, pekannötter

10 st rödbetor
70 g gorgonzolaost
1 dl pekannötter
1 nypa flingsalt

Tvätta rödbetorna från jord och lägg dem på grillens botten (semiglöd) Låt dem grillas under lock i ca. 1 timme (om du inte har lock så går det bra att lägga dem i folie istället). De ska vara mjuka hela vägen igenom.  Dela på betorna  och smula över ost, nötter och salt.