Passionsfruktstiramisu med jordgubbar

4 personer

Ingredienser
4 st passionsfrukt
2 st äggulor
1 dl socker
250 g mascarpone
vaniljsocker efter smak
2 dl starkt kaffe
0.5 dl marsala eller annat dessertvin 8 st savoiardikex
1 dl vispad grädde
0.5 dl kakao
2 dl jordgubbar
citronmeliss

1. Vispa äggula och socker fluffigt, blanda i passionsfrukten.
2. Blanda ihop äggblandningen med mascarpone och smaka av med vaniljsocker.
3. Blanda kaffe med vinet och doppa kexen hastigt.
4. Lägg ett lager med kex i botten på ett glas, lägg sedan ett lager med mascarponesmet. Upprepa en gång till och toppa med lite vispad grädde.
5. Pudra kakao och garnera med jordgubbar och citronmeliss innan servering.