Recept på fågelrätter

En fågel kan antingen lagas hel eller som styckdetaljer. Här hittar du lite grundläggande tips om hur du lagar till en perfekt kyckling.

Kafferostat cantetteankbrös, glacerade rotsaker, bakad anklever, hasselnötspulver, banyulsvinägersky

Pastrami på på svensk vårkyckling, gräslökscreme, tegelskinka, vinägerlök, torkad kvitten.

Kycklingballotine med senapsörtspesto, höstens svamp, rostad tryffelblomkål, citronsmörskum

Rosastekt canetteankbröst, portersmaksatt kålterrine, smörstekt persiljerot, rökt hasselnötsmajonnäs, anksky

Örtmarinerad miniklubba av kyckling

Kyckling à la trappiste och potatiskroketter

Tillbaka till Recept