Vaniljkräm

1000g mjölk
1,5 vaniljstång
250g äggula
250g socker
80g maizena
100g smör

Koka upp mjölk med den urskrapade vaniljstången. Blanda äggula, socker, maizena i en bunke och häll i en ny kastrull. Häll över den varma mjölken. Ta av den, gå ner med smöret och sila. Kyl snarast. Låt koka i 4 minuter tills den tjocknat ordentligt.